RICO Y CON FUNDAMENTO

Cous-cous: Couscous, sal, pimienta roja, azafrán, cominos, aceite de cacahuete, kilo y medio de carne de cordero, pollo, zanahorias, 2 pimientos verdes, tomates, calabaza, guisantes o habichuelas, garbanzos, uvas pasas.

Maafe: ½ cebolla mediana, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 tomates, ½ pimiento rojo grande, ½ cucharadita de azúcar moreno, sal, 1 berenjena, 3 patatas, 1 zanahoria, 2 taros/colocasia, 1 cucharada de concentrado de tomate, mantequilla de cacahuete, ¼ de pastilla de caldo de verduras, aprox. 3 tazas de arroz largo.

Mofo baolina: 210 gr harina, 70 gr maicena, 150 gr azúcar, 16 gr polvo de hornear, sal, 2 huevos, 120 gr cerveza, 18 gr aceite, 1/4 tsp vainilla